Le decimos muy mexicano porque a pesar de constituir una buena parte de nuestra alimentación y ser el acompañamiento de platillos tradicionales, en realidad el arroz no es nativo de nuestro país.

Sin embargo, lo seguimos teniendo en el corazón (y el estómago) como uno de nuestros básicos favoritos, ya que además de acompañar cosas tan deliciosas como chiles rellenos, mole o los guisos que comemos a diario, basta con recordar el sabor, aroma y textura de un tazón de arroz con leche para sentirnos reconfortados.