Para ti que andas buscando opciones para reducir tu consumo de carne y empezar a comer más saludable, hicimos un pequeño recuento de comidas vegetarianas saludables, y también agregamos un poco acerca de los beneficios de la jamaica en la dieta diaria. 

¡Vamos con estas ricas y deliciosas opciones!

Tacos de flor de jamaica

Una gran opción para los que no pueden dejar los taquitos, son: ¡los tacos vegetarianos de flor de jamaica! Una receta ligera, muy sabrosa y rápida de preparar, vamos con los ingredientes:

• Tortillas de maíz
• Media taza de cilantro picado
• 1 cebolla blanca picada
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• Chiles jalapeños picados
• 1 ajo picado
• 1 aguacate

Preparación:

1. Deberás preparar la jamaica, lavarla en agua y después ponerla a hervir en una cacerola. Deja hervir por 10 minutos, retira y escurre. 
2. En una sartén, fríe la cebolla con el ajo y después agrega la flor de jamaica picada, deja freír por unos 10 minutos y ¡listo!
3. Sirve en tortillas y mejora su sabor con cilantro, chiles jalapeños y aguacate.

Salsa de jamaica

Esta peculiar salsa es ideal para mezclar con una pasta o cualquier guisado que se te ocurra que necesite algo de picor, para hacerla necesitarás:

• Flor de jamaica Don Zabor
• 1 chile guajillo Don Zabor
• ¼ de cebolla
• ½ ajo 

Preparación:

1. Pon la jamaica a hervir en agua, retira cuando esté cocida y cuela.
2. Ahora en una olla pequeña, pon a hervir el chile guajillo, el ajo y la cebolla.
3. Cuando estén listos y cocidos todos los ingredientes, licúa y después fríe en una cacerola. Prueba de vez en cuando para ver si no te hace falta sal. ¡Te va a quedar increíble!

Tinga de jamaica y zanahoria

Y por último, esta rica receta es estupenda si buscas mezclar la jamaica con una verdura. 

Ingredientes:

• ½ tazas de Flor de jamaica Don Zabor
• 3 zanahorias ralladas
• 1 cebolla rebanada
• 4 jitomates
• 2 cucharadas de chile chipotle molido
• ½ ajo picado
• ½ taza de agua

Preparación:

1. Primero prepararemos la salsa, muele en la licuadora los jitomates, chipotle, sal, pimienta y agua.
2. En otra olla, pon suficiente agua para poner a hervir la jamaica y dejarla cocer por aproximadamente unos 10 o 15 minutos.
3. Fríe en una sartén la cebolla y el ajo, deja que la cebolla empiece a verse transparente y después agrega la jamaica picada y la zanahoria rallada. Revuelve constantemente por unos 5 minutos.
4. Agrega la salsa que preparamos al inicio, mueve y revuelve los ingredientes. Cuando veas que la zanahoria ya está blanda, se retira del fuego.
5. Sirve en tostadas, con frijoles y ¡listo!

Estas tres comidas vegetarianas son muy sencillas y de verdad que son súper deliciosas. En cada una de ellas puedes aprovechar los beneficios de la flor jamaica, como por ejemplo que es rica en hierro y calcio, te ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en el organismo y nos protege de las enfermedades del corazón.

Ten presente que los productos Don Zabor se encuentran disponibles en las mejores tiendas de autoservicios como Walmart, H-E-B, La Comer, City Club y alsuper. ¡Nos vemos en la próxima receta!