Notas

Que no te falte nada para tus posadas navideñas 17 Dec, 2021

Llega el final del año y con ello una de las fiestas más emocionan...

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El Chile Pasilla o chilaca, un chile con doble personalidad 29 Nov, 2021

El chile pasilla es un chile seco y arrugado con piel café rojiza ...

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La comida en el altar de muertos 29 Oct, 2021

¿Cuáles son los platillos que pones en tu altar? ¿Qué comida prep...

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El chile, una herencia gastronómica 19 Aug, 2021

Este fruto nos identifica en todo el mundo; ha contribuido a la riq...

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Los 8 ingredientes secos que no pueden faltar en una cocina mexicana 30 May, 2021

Sabemos que hay ingredientes básicos de nuestra gastronomía que s...

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El tamarindo en México y el mundo 25 May, 2021

¿Quién no ha probado alguna delicia que contenga tamarindo en cual...

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El piloncillo y su origen 01 May, 2021

Desde el siglo XV se introdujo el cultivo de caña a las Américas,...

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El chile Guajillo y su origen 27 Apr, 2021

¿Sabías que hay restos de chile que datan del año 5000a.c.? Fuero...

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