Hoy te traemos 13 datos que probablemente no sabías sobre este chile que todos conocemos y amamos.
Ya sea en sopas, guisos, antojitos, salsas... prácticamente todos los mexicanos (y hasta extranjeros) hemos probado chile chipotle. Y no hay un chile que iguale ese sabor ahumadito que tan bien va con infinidad de recetas. Hoy queremos compartirte algunos datos curiosos sobre este elemento tan esencial que nuestras cocinas.
1. El chipotle proviene del chile jalapeño; son chiles frescos que se secan y se ahúman. El que compramos en su versión adobada y enlatada pasa por estos proceso y además se adoba con diferentes especias.2. El picor de este chile es medio, de acuerdo a la escala de Scoville; mide de 30,000 a 50,000 unidades, teniendo como referencia que el chile poblano mide de 1,000 a 1,500 y un habanero mide de 100,000 a 350,000 unidades.
¿Ya conocías alguno de estos puntos? ¿Nos faltó algún dato importante? Déjanos tus comentarios en Facebook e Instagram, y recuerda que puedes encontrar los chipotles secos de la mejor calidad en cualquier Walmart, Superama, Bodega Aurrera, H-E-B, laComer, CityClub y Alsuper.