Notas

El mole, un platillo prehispánico 09 Jun, 2021
No hay un platillo más perfecto para cualquier temporada del año,...
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Los 8 ingredientes secos que no pueden faltar en una cocina mexicana 30 May, 2021
Sabemos que hay ingredientes básicos de nuestra gastronomía que s...
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El tamarindo en México y el mundo 25 May, 2021
¿Quién no ha probado alguna delicia que contenga tamarindo en cual...
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El piloncillo y su origen 01 May, 2021
Desde el siglo XV se introdujo el cultivo de caña a las Américas,...
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El chile Guajillo y su origen 27 Apr, 2021
¿Sabías que hay restos de chile que datan del año 5000a.c.? Fuero...
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El frijol: alimento mexicano por tradición. 02 Apr, 2021
¿Sabías que existen alrededor de 150 variedades de frijoles en el ...
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¿Cuáles son los ingredientes básicos para recetas navideñas? 23 Dec, 2020
Casi todo el año esperábamos la llegada de las fiestas decembrinas,...
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¿Cuáles son las alternativas a las uvas de fin de año? 23 Dec, 2020
Una de las mejores temporadas del año llega y con ello las tradicio...
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