Que ce soit dans les soupes, les ragoûts, les entrées, les sauces... pratiquement tous les Mexicains (et même les étrangers) ont essayé les piments chipotle. Et il n'y a pas de chili qui corresponde à cette saveur fumée qui se marie si bien avec d'innombrables recettes. Aujourd'hui, nous voulons partager quelques faits curieux sur cet élément essentiel que possèdent nos cuisines.