Le piment, un patrimoine gastronomique
Ils disent qu'un Mexicain qui se respecte demande le piquant, et si vous avez mangé en compagnie d'un étranger qui n'est pas habitué au piment, la question qu'ils posent généralement est pourquoi aimons-nous souffrir ? La réalité, selon différentes études scientifiques, est que tout comme nous apprécions la sensation de danger en montant dans un jeu mécanique, en sautant d'un avion en vol, la sensation de peur et d'anxiété en regardant un film d'horreur, nous apprécions également la la chaleur du piment de la même manière.
