Les 8 ingrédients secs qui ne peuvent pas manquer dans une cuisine mexicaine
Nous savons qu'il y a des ingrédients de base de notre gastronomie qui oui ou oui devraient être dans votre garde-manger, mais il est toujours bon d'avoir des options qui ne nécessitent pas de réfrigération et que vous pouvez cuisiner facilement, en plus d'ajouter beaucoup de saveurs à vos plats.
Nous vous disons quels sont les huit ingrédients qui seront vos meilleurs alliés en cuisine et quelles sont certaines de leurs propriétés.
Haricot
Ce légume riche en protéines est un aliment si polyvalent qu'il peut être préparé à partir de plats principaux et d'accompagnements de casseroles jusqu'aux desserts ; De plus, ils sont peu caloriques et contiennent les glucides nécessaires pour donner de l'énergie à notre corps.
Ils contiennent également des antioxydants, des fibres et aident à prévenir et à combattre différentes maladies. Et qui n'aime pas accompagner les ragoûts de frijolitos frits ou même de délicieuses enfrijoladas ?
Piments
Ces anciens fruits (oui, ce sont des fruits !), sont un élément essentiel de la gastronomie de notre pays ; On dit qu'il n'y a rien de plus mexicain que le piment.
Qu'il soit utilisé pour les sauces, pour mariner, mijoter, mariner, ou même un ingrédient principal dans un plat – qui n'a pas goûté ou même cuit des chapons de piment, pozole, taupe , parmi tant d'autres.
Il convient également de noter que les piments rouges contiennent de grandes quantités de vitamine C, qui aide à prévenir les maladies respiratoires.
Sésame
Il est utilisé en vinaigrette, en mole, en pain, dans de nombreux plats de notre cuisine traditionnelle, mais connaissez-vous les propriétés du sésame ?
Non seulement c'est un aphrodisiaque, puisqu'il augmente le niveau d'oestrogène et d'énergie dans notre corps, mais il contient aussi des fibres, des oméga 3 et oméga 6 et tellement de calcium que deux cuillères à soupe de
Fleur de la Jamaïque
Comme de nombreuses plantes, la fleur de rose contient de nombreuses vitamines, minéraux et diverses propriétés thérapeutiques et médicinales ; Il contient des antioxydants, des anti-inflammatoires et est riche en fer et en calcium, et a une qualité que peu d'ingrédients ont : il est anti-hypertenseur, ce qui signifie qu'il nous protège des maladies cardiovasculaires. Sa principale source de vitamines est la fleur elle-même, donc en plus de consommer l'eau jamaïcaine traditionnelle, ne jetez pas les plantes et préparez des taquitos jamaïcains pour en profiter au maximum. Vous pouvez trouver une recette simple et excellente sur notre blog.
Écrous
Il peut s'agir de fruits, céréales ou graines à faible teneur en eau et à forte teneur en matières grasses ; En plus d'être une collation ou une collation parfaite à savourer entre les repas, ils nous donnent beaucoup d'énergie, ils sont une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux.
La meilleure façon de les consommer est non torréfié, avec la peau et sans sel, pour profiter de tous ses nutriments.
Cannelle
Cet assaisonnement à base d'écorce de cannelle est antibactérien, antispasmodique et anti-inflammatoire et devrait absolument être dans votre garde-manger car il est essentiel pour d'innombrables desserts et boissons.
C'est aussi un bon allié pour régimes amaigrissants car il diminue l'appétit et facilite la digestion.
Piloncillo
Ce délicieux édulcorant contient de multiples vitamines et minéraux, en plus d'être une source d'énergie ; Nous vous avions déjà parlé de cet ingrédient typique de notre cuisine dans ce blog, nous partageons même son histoire et son arrivée dans notre pays. Ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'il a aussi des usages médicinaux (demandez à n'importe quel Mamie mexicaine ), est utilisé, par exemple, comme expectorant dans différentes infusions, donc en plus d'adoucir nos vies, c'est bon pour notre santé.
Lequel de ces ingrédients avez-vous déjà dans votre garde-manger ? N'oubliez pas que vous pouvez trouver tous ces produits Don Zabor de la meilleure qualité dans n'importe quel Walmart, Superama, Bodega Aurrera, H-E-B, laComer, CityClub et Alsuper et n'hésitez pas à commenter si pensez-vous qu'il manque un ingrédient !
