Notes

Le Chili Pasilla ou chilaca, un piment à double personnalité 29 Nov, 2021

Le piment pasilla est un piment sec et ridé avec une peau brun roug...

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La nourriture à l'autel des morts 29 Oct, 2021

Quels sont les plats que vous mettez sur votre autel ? Quelle nourr...

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La taupe, un plat préhispanique 09 Jun, 2021

Il n'y a pas de plat plus parfait pour n'importe quelle saison de l...

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Les 8 ingrédients secs qui ne peuvent pas manquer dans une cuisine mexicaine 30 May, 2021

Nous savons qu'il y a des ingrédients de base de notre gastronomie ...

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Le piment Guajillo et son origine 27 Apr, 2021

Saviez-vous qu'il existe des vestiges du chili datant de 5 000 av. ...

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