Notes

Ne manquez rien pour vos posadas de Noël 17 Dec, 2021

La fin de l'année est arrivée et avec elle l'un des festivals les p...

Leer

Le Chili Pasilla ou chilaca, un piment à double personnalité 29 Nov, 2021

Le piment pasilla est un piment sec et ridé avec une peau brun roug...

Leer

La nourriture à l'autel des morts 29 Oct, 2021

Quels sont les plats que vous mettez sur votre autel ? Quelle nourr...

Leer

Le piment, un patrimoine gastronomique 19 Aug, 2021

Ce fruit nous identifie dans le monde entier ; il a contribué à la ...

Leer

Les 8 ingrédients secs qui ne peuvent pas manquer dans une cuisine mexicaine 30 May, 2021

Nous savons qu'il y a des ingrédients de base de notre gastronomie ...

Leer

Tamarin au Mexique et dans le monde 25 May, 2021

Qui n'a jamais goûté à une friandise contenant du tamarin dans aucu...

Leer

Piloncillo et son origine 01 May, 2021

Depuis le XVe siècle, la culture de la canne a été introduite aux A...

Leer

Le piment Guajillo et son origine 27 Apr, 2021

Saviez-vous qu'il existe des vestiges du chili datant de 5 000 av. ...

Leer