Quels sont les plats que vous mettez sur votre autel ? Quelle nourriture préparez-vous pour que vos morts viennent la goûter ? Ce sont les plats les plus populaires de ce soir-là, et pour cause, car ce sont les plats préférés de tout Mexicain.

Les éléments de base de la cuisine mexicaine sont le maïs, les haricots et le piment. Cependant, c'est beaucoup plus complexe que cela; il existe d'innombrables produits indigènes qui font désormais partie intégrante de la gastronomie d'autres pays.