Avez-vous essayé cette délicieuse alternative à la crème de vache ? Cette option végétale facile à préparer a conquis nos cœurs; que ce soit dans nos chilaquiles, avec des fraises ou dans n'importe quel plat mexicain à base de crème, c'est une garniture idéale.

En ces temps, nous sommes tous très conscients que nous devons mener une vie saine, à commencer par ce que nous mangeons, car même si nous aimerions profiter de nos aliments préférés sans conséquences ni regrets, ces aliments sont généralement les moins sains .

La crème ne fait pas exception, car elle se marie bien avec toutes sortes de plats et de desserts, mais nous ne pouvons pas ignorer la quantité de matières grasses qu'elle contient, en particulier la quantité que nous utilisons habituellement pour accompagner ces plats. Et c'est que bien qu'avec l'existence d'outils avec la friteuse à air, l'utilisation d'huiles soit devenue moindre, ce n'est pas la même chose de déguster des sopecitos ou des chilaquiles sans crème qu'avec une version saine de celle-ci.

La recette la plus simple

Normalement, ils sont préparés avec des graines ou des noix ; dans ce cas, nous vous apportons une version que vous pouvez préparer avec des amandes ou des noix indiennes, et le résultat sera une crème douce, avec seulement quatre ingrédients de base et qui deviendra en l'un de vos ingrédients préférés.

Si vous souhaitez déguster des plats mexicains traditionnels de manière saine et même impressionner votre famille avec la saveur de cette recette, nous vous invitons à la préparer :

Ingrédients

• 1⁄2 tasse amandes ou noix de cajou crues
• 1⁄4-1⁄2tassed'eau
• 1⁄4 tasse de lait d'amande non sucré
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 gousse d'ail (facultatif)
• Sel et poudre de poivre blanc au goût

Préparation

1. Portez l'eau à ébullition dans une petite casserole et versez-la sur les amandes.

2. Laissez-les reposer toute la nuit à température ambiante.

3. Le lendemain, pelez les amandes. La peau doit se détacher facilement.

4. Placer les amandes, l'ail, le lait d'amande, 1⁄4 tasse d'eau et le jus de citron dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

5. Si c'est trop épais, ajoutez le 1⁄4 de tasse d'eau restant.

6. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Remarques

• Si vous souhaitez utiliser la crème pour un dessert ou un plat sucré, nous vous suggérons de remplacer le sel et le poivre par du sucre.
• Le lait d'amande peut être remplacé par de l'huile végétale.
• Vous pouvez également sauter l'ail dans cette recette, surtout si vous utilisez la crème dans une recette sucrée.
• Nous suggérons de le réfrigérer et de le consommer dans la semaine suivant sa préparation.

Aimez-vous l'idée de fabriquer votre propre crème saine ? Si vous le faites, partagez-le sur les réseaux sociaux et n'oubliez pas de nous taguer. N'oubliez pas que vous pouvez trouver Don Zabor ou dans n'importe quel Walmart, Superama, Bodega Aurrera, mlaComer et Alsuper.