Tacos al Pastor sans culpabilité

Vous n'avez pas l'eau à la bouche en imaginant des tacos de pasteur avec tout ? Pour nous définitivement oui. Pour cette raison, nous partageons avec vous l'une de nos recettes préférées.

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Comment faire la meilleure sauce macha

Au Mexique, il existe plus de 200 variétés de sauces traditionnelles, et encore plus si l'on tient compte du fait que dans chaque maison, elles sont cuites de différentes manières, mais parmi tant de sauces, il y en a une qui ne manque pas quand il s'agit d'accompagner n'importe quelle soucoupe ; la sauce macha.

Bien que l'origine de cette sauce soit contestée par les états d'Oaxaca et de Veracruz, elle est plus connue sous le nom de sauce Veracruz, bien que les deux états utilisent la même base, un mélange de piments et graines grillés ou dorés avec de l'huile végétale.

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