Si vous faites partie de ceux qui vous mettent l'eau à la bouche à chaque fois qu'ils disent "steak" parce que cela vous fascine, nous avons une bonne nouvelle pour vous, nous l'utiliserons comme ingrédient principal ! Alors sortez votre carnet, notez les recommandations que nous vous proposons pour le préparer de manière très savoureuse et épicée : en sauce pasilla chili.

Ce plat est l'un des plus connus de la cuisine mexicaine, populaire dans les auberges et les restaurants, il se caractérise par sa simplicité de préparation et, surtout, par le fait qu'il s'agit d'une option économique accessible à tous.

Le piment pasilla se marie bien avec le bœuf, nous l'avons donc choisi pour vous inspirer pour votre menu de la semaine. La vérité est que vous pouvez faire cette recette avec peu d'ingrédients ou en ajouter quelques-uns de plus, comme des pommes de terre cambray pour lui donner un accompagnement spécial. Voyons donc comment vous pouvez préparer cette recette très maison avec les éléments suivants.

Ingrédients :

• Huile au goût
• 1 oignon
• 6 Piment pasilla Don Zabor
• 1/2 tasse de bouillon de poulet
• 600 grammes de steak de bœuf
• 12 pommes de terre chambray, bien cuites et coupées en deux
• Poivre
• Sel au goût
• 3 tomates moyennes
• 2 gousses d'ail, pelées

Préparation :

1. La première chose à faire pour cette recette est la sauce, vous devez donc faire tremper les piments dans de l'eau chaude dès le début pendant environ 10 minutes. Ensuite, mettez de l'huile dans une poêle et commencez à faire revenir l'oignon, lorsqu'il est transparent, ajoutez les piments et l'ail. Lorsqu'ils sont frits, ajouter le bouillon de poulet et la tomate, laisser tous les ingrédients cuire environ 10 minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement, mettre l'ensemble du mélange dans le mixeur pour moudre la sauce. Ensuite, égouttez-le pour le faire frire dans l'huile et conservez-le pour plus tard.
3. Dans une autre poêle, faire frire les steaks, vous pouvez les couper préalablement en lanières ou les laisser entiers, assaisonner au goût avec du sel et du poivre moulu, les laisser là jusqu'à ce qu'ils changent de couleur et soient complètement cuits.
4. Dans la même poêle où vous avez frit les steaks, ajoutez progressivement la sauce, les pommes de terre cuites, remuez et vérifiez qu'elles sont parfaitement recouvertes. Laisser cuire environ 10 minutes, à feu doux.
5. Cela fonctionne pour tout le monde !

Cette recette peut prendre environ 40 minutes ou moins, ce qui en fait une bonne option lorsque vous manquez de temps mais que vous avez vraiment faim. Parmi les recommandations pour le servir, nous avons tout d'abord les haricots verts, qui sont un excellent compagnon, ainsi qu'une poignée de légumes cuits à la vapeur, et il ne faut pas oublier les tortillas pour rien au monde, pour faire de délicieux tacos au ragoût .

Certaines variantes de ce plat incluent des nopales dans la préparation, ce qui lui donne une touche plus traditionnelle de cuisine mexicaine. Si vous souhaitez l'ajouter à cette recette, nous vous recommandons de l'intégrer lors de la cuisson des steaks.

Une autre option que vous pouvez utiliser dans la préparation pour améliorer la saveur de la viande est de la laisser mariner avec du poivre, de l'ail et du sel au goût. Si vous préférez le porc, la même sauce s'y marie aussi très bien, mais rappelez-vous que cette viande prend plus de temps à cuire et que vous pouvez le faire dans une cocotte-minute pour économiser du temps et du gaz.

Avez-vous déjà décidé quel jour le préparer ? Ufff, ce sera luxueux ! Suivez chacune des étapes de la recette et partagez notre note avec vos amis.Nous voulons également vous inviter à en savoir plus sur notre site Web, des conseils, des recettes et la variété de produits Don Zabor qui sont de la plus haute qualité