Comme chaque année, le temps est fou et c'est pourquoi nous préférons préparer des bouillons ou des crèmes pour les jours où le soleil se cache la majeure partie de la journée. Cette fois, nous partageons la recette de la crème de pistache car en plus d'être délicieuse elle est super nutritive.

L'histoire de ce fruit séché remonte au 6ème siècle av. C. où les Perses consommaient déjà ce produit, se répandant en Espagne et dans toute l'Europe au Moyen Âge. En raison de l'apogée de différentes cultures telles que les céréales ou l'olivier, la plantation de pistaches est restée à la dérive jusqu'à des années plus tard. Au Mexique, il est récolté dans des États tels que Tamaulipas, Chihuahua, Coahuila et Veracruz.

Parmi les nombreux avantages que nous procurent les pistaches, nous constatons qu'elles nous protègent de la vue grâce à la lutéine et aux caroténoïdes qu'elles contiennent, ce qui nous rend moins sujets à la perte de vision et aux cataractes. Sa haute teneur en fibres nous aide à la digestion et contrôle notre taux de sucre tout en nous fournissant toute l'énergie nécessaire à nos activités.

La pistache est utilisée dans les desserts et les salades, étant une collation nutritive entre les repas. Nous vous partageons notre recette de crème de pistache en espérant qu'elle vous plaira.

Ingrédients :

• 1/2 oignon
• 200 gr de persil
• 100 g de ciboulette
• 100 gr de pores
• 1⁄4 tasse de farine de blé1⁄2 bâton de beurre
• 1⁄2 tasse de vin blanc
• 1 tasse de crème fouettée
• Paquet de 500 gr pistaches pelées « Don Zabor »
• 1,5 litre d'eau
• 1 cube de bouillon de poulet
• Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Ciseler finement la ciboulette, le poireau et l'oignon

2. Ajoutez-les dans une casserole avec et ajoutez le beurre et faites-les frire

3. Ajoutez la farine de blé et laissez-les quelques minutes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles brunissent

4. Ajouter l'eau et ajouter le cube de bouillon de volaille

5. Ajouter les pistaches et cuire à feu doux jusqu'à ce que tout soit parfaitement cuit

6. Séparer les légumes et les broyer au mixeur

7. Incorporer tous les ingrédients dans une casserole

8. Ajoutez le vin blanc dans la casserole, chauffez un peu la crème et mélangez-la avec la crème

9. Chauffer à feu doux jusqu'à ce que tout soit incorporé

10. Servir et ajouter des pistaches et du persil haché sur le dessus

Qu'avez-vous pensé de cette recette ? N'oubliez pas de nous envoyer vos commentaires à contacto@donzabor.mx et n'oubliez pas de nous rendre visite sur notre boutique en ligne pour connaître et commander les produits pour réaliser vos recettes préférées. Retrouvez tous nos produits dans n'importe quel Walmart, Superama, Bodega Aurrera, H-E-B, laComer, Alsuper et dans votre magasin le plus proche.