Le mois national est la saison idéale pour préparer de délicieux plats qui ravissent le palais de vos invités et c'est pourquoi nous recherchons une option de recette simple et que vous pouvez faire à la maison en quelques minutes.

Sans aucun doute, les enchiladas sont particulièrement une tradition dans la cuisine mexicaine, faisant partie du régime alimentaire des familles de notre pays depuis des années et sa variété nous donne un large moyen de les préparer dans différentes versions et saveurs avec son principal base, la tortilla et les piments.

Et nous pouvons passer des verts à base de tomate verte, aux rouges avec différents piments comme base, il y a aussi des taupes et même ceux qui sont typiques de chaque entité, comme Potosinas, Queretaro ou Monterrey . . Ils sont tous un délice !

Une autre caractéristique dans sa préparation est la farce, la plus utilisée est avec du poulet râpé, du bœuf, d'autres utilisent des œufs brouillés et d'autres des pommes de terre préparées avec de la carotte ou du fromage. C'est en cela qu'il s'applique : les genres se brisent dans les goûts. A déguster !

Avez-vous simplement envie de le lire ? Eh bien, il est temps de passer à l'action pour préparer cette délicatesse et célébrer le mois national comme il se doit.

Ingrédients :

• 300 grammes de poulet effiloché (vous pouvez utiliser du blanc de poulet ou changer la garniture pour un autre ingrédient)
• 5 Piment pasilla Don Zabor
• 1/2 oignon
• ¼ d'oignon haché
• 6 tomates vertes
• 1 gousse d'ail hachée
• 150 grammes de fromage panela râpé
• 1 cuillère à soupe de bouillon de poulet
• 1/4 tasse de crème
• 1 brin de coriandre
• 1 tasse d'eau
• Huile végétale
• Tortillas de maïs
• Sel au goût

Préparation :

1. Dans une poêle ou sur une plaque chauffante, mettre les tomates vertes à rôtir avec l'oignon. Dès que les tomates sont cuites des deux côtés, retirez-les de la poêle. L'oignon est prêt dès qu'il est brillant et un peu transparent.
2. Préparez maintenant une autre poêle, ajoutez un peu d'huile et dès qu'elle est chaude, ajoutez les 5 piments pasilla et faites revenir environ 5 minutes. Dans peu de temps, ils seront prêts.
3. Avec tous les ingrédients à portée de main, nous allons maintenant les mélanger, nous mettons les piments, les tomates, l'oignon, la coriandre, l'ail, le bouillon de poulet, le sel et un peu d'eau dans le mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
4. Dans une marmite, chauffer un peu d'huile, ajouter l'oignon haché et faire revenir le mélange. Laissez-le à feu doux pendant environ 10 minutes et la sauce sera prête.
5. Faites frire les tortillas et mettez-les dans une assiette, remplissez-les d'un peu de poulet effiloché et formez des tacos avec le début de la tortilla vers le bas pour qu'ils ne s'ouvrent pas.
6. Les bonnes choses arrivent ! Verser la sauce uniformément sur les tacos jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts, préparer la crème et l'ajouter au goût sur les enchiladas. Enfin, mettez la touche finale avec le fromage râpé et servez aussitôt.

Que pensez-vous de notre recette comme plat principal pour ces dattes ? Une excellente option ! Dorlotez tout le monde à la maison avec de délicieuses enchiladas au piment pasilla et n'oubliez pas que vous pouvez en savoir plus sur les produits Don Zabor sur le site Web.