S'il y a un plat qui nous rappelle constamment maman et la maison, c'est sans aucun doute le viande hachée de bœuf. Celui-ci doit son nom car ses ingrédients sont les plus finement hachés. L'élément principal de sa préparation est la viande, qui est généralement du bœuf ou parfois du porc et est accompagnée de légumes et d'une sauce.

Comme d'autres plats mexicains typiques, chaque état le fait à sa manière, commençons par le Chiapas, où ils accompagnent généralement le bœuf avec du maïs, du chou, de la courgette, de la chayote, de la carotte, de la pomme de terre et des cœurs de palmier. À Oaxaca, ils utilisent du porc et ajoutent de la tomate, de l'ail, de l'oignon, de la cannelle, du laurier, du plantain, des olives et des ingrédients pour faire un picadillo sucré comme des raisins secs et des amandes.

Il n'a vraiment pas beaucoup de science pour le fabriquer, il est donc recommandé lorsque vous voulez quelque chose de fait maison qui ne prend pas beaucoup de temps et que vous pouvez personnaliser à votre guise. Pour cette raison, à cette occasion, nous avons une recette avec laquelle vous pouvez anticiper les vacances : Le hachis de Noël.

Ingrédients :

• 500 grammes de boeuf haché
• 1 tasse de raisins Don Zabor
• 1 tasse de Noix pelées Don Zabor
• 1 ail
• Sel
• Poivre
• Huile d'olive
• ½ tasse d'amandes Don Zabor
• 2 feuilles de laurier
• 1 pomme de terre moyenne cuite
• Un demi-oignon
• sauce Worcestershire
• 2 tomates
• Cannelle en poudre

Préparation :

1. Préparez une poêle avec de l'huile d'olive et mettez-la à feu doux, ajoutez le boeuf haché, dès que la viande commence à grisonner, nous commencerons à ajouter les autres ingrédients. Déplacez-vous constamment pour vérifier qu'il n'y a pas de parties non cuites.
2. Intégrer la viande avec du sel, de l'ail haché et un peu de sauce Worcestershire.
3. Ajouter ensuite la pomme de terre cuite coupée en dés, laisser cuire un peu et ajouter l'oignon haché et les tomates concassées. Remuez constamment pour bien mélanger les ingrédients.
4. Maintenant, le point culminant : ajoutez les noix hachées, les raisins secs, les amandes, la cannelle et les feuilles de laurier. Laisser cuire quelques minutes à couvert.
5. Remuez de temps en temps pour que tous les ingrédients soient incorporés. Goûtez le ragoût de temps en temps pour vérifier s'il manque de saveur.
6. Laissez cuire environ 15 minutes et vous avez maintenant du hachis aux raisins secs !

Ce plat est également utilisé comme garniture pour le poulet au four ou la dinde de Noël, que vous pouvez préparer la veille de votre dîner spécial pour gagner du temps sur la préparation. D'autres profitent également de cette recette de piments poblano, qu'ils garnissent de cette combinaison délicieuse et sucrée.

Lehachis de boeuf haché ne se démode jamais et au contraire, c'est une excellente option qui est bon marché et peut être mélangée et faire des merveilles avec juste un peu d'ingrédients.

Êtes-vous prêt pour la saison de Noël ? Eh bien, si vous voulez commencer à répéter les plats de décembre, c'est une excellente option pour planifier votre dîner de Noël à l'avance.

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