C'est l'heure du repas et vous voulez préparer des boulettes de viande, mais vous voulez donner à votre famille quelque chose de différent, un assaisonnement différent mais avec ce plat classique en Nourriture mexicaine. Pour cette raison, nous voulons vous donner une nouvelle recette sur comment faire des boulettes de viande mais avec une sauce guajillo.

Et en parlant de ce plat traditionnel, la variété dans laquelle il peut être préparé est large, juste pour vous donner plus d'idées, il peut être cuisiné avec des légumes, des fruits de mer, du veau, du bœuf, du poulet et plus encore. Et comme elles sont composées de certains de ces ingrédients, vient la touche finale : les sauces. Ce détail savoureux qui perfectionne l'ensemble et qui fait de ce plat particulier une grande source d'inspiration pour créer différents compagnons.

Donc, écrivez soigneusement les ingrédients car nous vous dirons comment faire des boulettes de boeuf haché dans sauce chili guajillo . Allons-y avec ce dont vous avez besoin !

Ingrédients :

• 6 Piments guajillo Don Zabor
• 3 gousses d'ail
• Sel
• Coriandre
• Huile végétale
• 5 tomates
• 1 oignon haché
• 1 kilo de boeuf haché
• 1/2 tasse de chapelure
• Poivre noir
• 1 litre de bouillon de poulet
• 3 œufs durs
• Cumin

Préparation :

1. Tout d'abord, vous devrez mettre le bœuf haché avec l'oignon haché, la coriandre hachée, le pain haché, l'œuf, le sel et le poivre dans un bol. Remuez le mélange avec vos mains pour qu'il soit bien cuit.
2. Faites de petites balles de la taille que vous voyez comme une balle de golf. Vérifiez qu'ils sont tous de la même taille. Dès que vous avez fini de mélanger, rangez les boules et couvrez-les un instant.
3. À l'étape précédente, vous pouvez également les remplir d'œuf à la coque, qu'il vous faudra diviser en plusieurs moitiés pour les intégrer à la viande. Ceci est facultatif, ils peuvent également se passer de l'œuf et uniquement de la viande.
4. Préparez de l'eau chaude, portez-la à ébullition et retirez-la du feu. Là, vous laisserez reposer les piments guajillo sans veines et sans pépins pendant environ 10 minutes. Vous les enlevez et les laissez sécher.
5. Dans le mélangeur, vous devez mélanger les piments, un peu de cumin, 1 ail, ¼ d'oignon, les tomates, une pincée de sel et le bouillon de poulet. Attendez que le mélange soit uniforme.
6. Nous préparons une marmite avec un peu d'huile puis ajoutons la sauce que nous venons de faire. Dès qu'il commence à bouillir, ajouter les boulettes de viande au bouillon.
7. Vérifiez que les boules cuisent et c'est tout !

En fait cette recette de boulettes de viande n'est pas compliquée, elle peut prendre de 30 minutes à 1 heure, cela dépend beaucoup des ingrédients ou des variations que vous ajoutez, mais vraiment qu'en dépit d'être quelque chose de très courant, cela vaut la peine de l'essayer de cette façon.

Et si vous vous demandez avec quoi les accompagner, vous pouvez les servir avec un délicieux riz blanc aux carottes, haricots verts, avocat ou avec un accompagnement ou une salade. Certains font aussi des pâtes pour accompagner, alors laissez libre cours à votre goût.

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