Saviez-vous que l'impact environnemental des laits végétaux est considérablement inférieur à celui du lait de vache ? C'est l'un des nombreux avantages de consommer des alternatives aux produits laitiers. Nous partageons d'autres avantages :
- Ils sont riches en vitamines et minéraux.
- La plupart sont faibles en gras.
- Ne contient pas de cholestérol.
- Ils contiennent une combinaison saine de graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
- Parfait pour les personnes ayant un système digestif lent.
- Ils ont une excellente quantité de protéines.
- Contient jusqu'à deux fois plus de magnésium et de vitamines que le lait de vache.
Nous pourrions continuer avec la liste, mais nous pouvons en rester là pour l'instant ; La vérité est que ces laits, de plus en plus présents, sont une excellente source pour notre alimentation quotidienne et sont également respectueux de la planète.
Comment préparer le lait d'arachide
Maintenant oui, passons directement à la recette !
Ingrédients
-
1 litre d'eau
- 1 tasse de cacahuètes sans coque et sans peau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 4 cuillères à soupe de sucre ou 1 cuillère à soupe de sirop d'agave
Préparation
- Dans le récipient où vous avez placé les cacahuètes, versez de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient complètement recouvertes.
- Laissez les cacahuètes tremper toute la nuit (ou au moins 6 heures).
- Le matin, égoutter et ajouter un demi-litre d'eau.
- Mélanger pendant 1 minute ou jusqu'à ce qu'aucun morceau d'arachide ne soit visible.
- Ajouter le reste de l'eau et mélanger pendant encore une minute.
- Passer deux fois le mélange dans une passoire fine.
-
Ajouter la vanille et le sucre ou le miel pendant environ 15 secondes de plus et c'est prêt
à utiliser !
- Verser le mélange dans un récipient, de préférence en verre, et réfrigérer.
Conseils
- Vous pouvez éviter d'utiliser la vanille et l'édulcorant, bien que nous les recommandions car ils donnent au lait une saveur unique.
- Pour filtrer le mélange, nous suggérons d'utiliser une couverture de ciel, car il est plus facile d'enlever la bagasse en ne filtrant qu'une seule fois.
- Si vous voulez d'autres options, vous pouvez faire cette même procédure avec amandes, avoine, graines ou noix .
- Vous pouvez également préparer votre lait comme bon vous semble, en y ajoutant des épices comme de la cannelle ou des édulcorants légers.
- Vous pouvez conserver le lait dans un récipient en plastique, bien que certains contiennent des ingrédients toxiques, donc l'utilisation de récipients en verre est toujours une meilleure option.
- Ce lait est idéal si vous faites de l'exercice, quel qu'il soit, car il vous donne beaucoup d'énergie.
- Nos meilleures suggestions pour l'utiliser sont : dans les smoothies (avec de la banane, c'est délicieux, et avec du chocolat, sans oublier), pour cuisiner des flocons d'avoine et pour accompagner des céréales.
Si vous cherchez à changer votre mode de vie pour un mode de vie plus sain qui réduit votre empreinte carbone, c'est une bonne façon de commencer ; n'oubliez pas d'acheter des ingrédients auprès de producteurs locaux, tels que Don Zabor, que vous pouvez même trouver près de chez vous dans n'importe quel Walmart, Superama, Bodega Aurrera, H-E-B, laComer, CityClub et Alsuper
9%
