3 recetas de horchata de arroz perfectas para el verano

3 recettes d'horchata au riz parfaites pour l'été

Donzabor Mèxico

Si l'horchata traditionnelle est rafraîchissante en soi, ces versions de la boisson seront le compagnon vedette de vos après-midi les plus chauds.

Cette boisson que nous dégustons tous depuis que nous sommes petits vient d'Egypte ; Il a traversé l'Espagne et d'autres pays d'Amérique latine avec diverses adaptations en fonction des ingrédients de chaque lieu et saison. Au Mexique, comme tant d'autres recettes, elle est arrivée avec la colonisation.

Non seulement il est réconfortant et même nostalgique, mais il nous rafraîchit, enlève la fraîcheur (que nous, les Mexicains, adorons) et est riche en fibres, ce qui nous aide à améliorer la digestion.

Vous voulez savoir comment préparer trois versions rafraîchissantes de cette délicatesse ? Continue de lire!

Horchata au citron

La base est la même ; riz et cannelle. Mais la saveur que le citron donne à cette horchata nous donne vie. On vous laisse la recette ici :

Ingrédients

  • 1 litre et 2 tasses d'eau
  • 150g de riz
  • 1 tranche de cannelle
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  1. Faites tremper le riz dans 1 tasse d'eau pendant une demi-heure.

  2. Dans une casserole, chauffer 1 tasse d'eau à feu doux.

  3. Ajouter le bâton de cannelle, le zeste de citron et le sucre et remuer.

  4. Après environ 3 à 5 minutes, retirer du feu.

  1. Videz l'eau du riz et mélangez le mélange que vous avez précédemment cuit avec, en ajoutant le reste de l'eau.

  2. Tendez le mélange en vous assurant qu'il ne reste aucun gros morceau d'ingrédient.

  3. Ajouter de la glace et servir.

Horgeat aux fraises

Cette horchata, en plus d'être jolie, est appréciée de tous et très facile à réaliser. Apprenez à faire cette recette parfaite, même au petit-déjeuner :

Ingrédients

  • 1 litre et 1 tasse d'eau
  • 150 gr de riz
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 150 gr de fraise
  • 4 cuillères à soupe de sucre

Préparation

  1. Faites tremper le riz et la cannelle dans 1 tasse d'eau pendant une demi-heure.

  2. Égoutter l'eau de riz et la cannelle et mélanger avec le reste de l'eau.

  3. Tendez le mélange en vous assurant qu'il ne reste aucun gros morceau d'ingrédient .

  4. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger à nouveau ; vous pouvez laisser la pulpe des fraises ou non, selon votre préférence.

  5. Ajouter de la glace et servir.

Horchata dorée

On pourrait dire que la couleur de cette horchata est la plus belle, mais la réalité est que ses propriétés sont merveilleuses. Nous vous apprenons à réaliser cette version améliorée en deux par trois.

Ingrédients

  • 1 litre et 1 tasse d'eau
  • 150 gr de riz
  • 1 tranche de cannelle
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de poudre de curcuma
  • 4 cuillères à soupe de sucre
Préparation

  1. Faites tremper le riz et la cannelle dans 1 tasse d'eau pendant une demi-heure.

  2. Égoutter l'eau du riz et de la cannelle et mélanger avec le reste des ingrédients

  3. Tendez le mélange en vous assurant qu'il ne reste plus de gros morceaux d'ingrédient .

  4. Ajouter de la glace et servir.

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