Chaque fois que nous pensons à la fin de l'année, nous ne pouvons pas ignorer l'un des points les plus importants ... Qu'allons-nous manger pour le dîner ? Et c'est qu'après une année au cours de laquelle notre façon de vivre a radicalement changé, ce sera une fête où nous pourrons retrouver nos proches et quoi de mieux qu'une longe farcie pour partager cette occasion.
Avec d'innombrables recettes, le porc est devenu de plus en plus populaire dans les foyers mexicains car son prix n'est généralement pas aussi élevé parmi les viandes rouges. Nous avons laissé derrière nous l'idée que cet aliment était riche en graisses nocives pour la santé, en fait, c'est l'une des viandes les moins grasses. Aujourd'hui, nous savons que le porc possède des protéines, des vitamines et des acides aminés nécessaires à une bonne nutrition ainsi qu'au renforcement du système nerveux et à la digestion
Ici, dans le Blog, nous partageons notre recette spéciale pour préparer une délicieuse longe de porc.
Ingrédients :
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2 kl de longe de porc • Beurre
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1 paquet de noix et fruits rouges
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100 gr de pruneau dénoyauté
- 250 ml de crème fouettée
- 1⁄2 kilo de porc haché
- 3 œufs
- Sel et poivre
Procédure :
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Mettre la crème fouettée avec l'œuf, les pruneaux dénoyautés, les noix et les fruits rouges dans un bol. Nous ajoutons du sel et du poivre au goût et mélangeons tous les ingrédients
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Ajouter le porc haché au mélange et réserver
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Préparez une feuille d'aluminium et étalez le beurre
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Coupez la longe de porc dans le sens de la longueur et étalez-la sur du papier d'aluminium, salez et poivrez au goût et placez la farce sur la longe.
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Envelopper la longe de porc avec du papier d'aluminium
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Cuire 30 min à 180 degrés
Prêt ! N'oubliez pas que vous pouvez l'accompagner de riz aux noix, ici on partage la recette
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Chez Don Zabor, nous vous souhaitons une très bonne année, en espérant que vous profitiez de ces vacances en compagnie de tous vos proches
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