polvorones de almendras

Faire un sablé aux amandes

Pedro Abad

Avez-vous déjà vos recettes prêtes pour les fêtes ? Si vous êtes toujours prêt à ajouter un délicieux dessert au dîner, nous avons une option très délicieuse et saine pour vous. Le sablé aux amandes peut être réalisé en complément de votre repas de Noël, en cadeau pour vos amis, voisins ou pour chouchouter les plus petits de la maison.


Quoi que vous choisissiez, nous vous apprendrons un moyen pratique de les fabriquer qui impressionnera tous ceux qui les essaieront.


Ingrédients :


Préparation :

  1. Si vous avez choisi les amandes décortiquées, la première chose à faire est de peler les amandes, porter à ébullition un demi-litre d'eau et lorsqu'elle atteint son point d'ébullition, ajouter les amandes et laisser reposer 1 minute . Éteignez le feu et égouttez les amandes, maintenant pincez-les pour enlever la coque et c'est tout. Laisser reposer et refroidir.
  2. Ensuite, broyez les amandes dans un robot culinaire.
  3. Mélangez la farine avec les amandes concassées, préparez une poêle et mettez-la à feu doux. Laissez le mélange dorer un peu, vous saurez qu'il est prêt lorsqu'il commence à être doré. Laisser refroidir complètement.
  4. Maintenant, avec le beurre pas trop froid (si nécessaire mettez-le au micro-ondes pendant 15 secondes) mélangez-le avec la farine aux amandes puis avec les autres ingrédients : 100 grammes de sucre en poudre et de cannelle en poudre.
  5. Commencez à pétrir le mélange pour intégrer les ingrédients et obtenir une forme compacte et sablonneuse, puis laissez-le refroidir à température ambiante pendant 2 heures avec un couvercle en plastique.
  6. Prenez un morceau de pâte et commencez à l'aplatir avec un rouleau à pâtisserie en laissant une épaisseur de 1,5 à 2 centimètres. Découpez les portions de sablés à l'aide d'un emporte-pièce ou utilisez le moule de votre choix ovale ou rond. Disposez vos sablés sur un plateau, évitez de les assembler et laissez des espaces de 2 à 3 centimètres.
  7. Préchauffer le four à 180 °C.
  8. Mettre au four. Ils seront prêts dans environ 15 à 30 minutes, alors vérifiez-les de temps en temps pour qu'ils ne brûlent pas.
  9. Sortir du four et à l'aide d'une passoire, décorer de sucre glace au goût. Servir dans une assiette et le tour est joué !
  10. Vous pouvez également décorer les sablés avec des graines de sésame, de la poudre de cannelle, des amandes ou des noix moulues pour les rendre plus attrayants.

Cette recette est idéale pour que le temps que la pâte refroidisse, vous puissiez préparer d'autres aliments pour votre dîner de Noël. Essayez de faire de petites portions pour qu'il vous atteigne et dure plus longtemps.

Pour la présentation sur votre table, vous pouvez les mettre en pyramide, dans du papier de couleur, dans des sachets transparents ou dans des coupelles en verre. Ils seront superbes !

Nous espérons que vous avez aimé cette préparation sucrée qui ravira tout le monde à Noël. N'oubliez pas que vous pouvez vous procurer des produits Don Zabor dans les magasins en libre-service : Walmart, H-E-B, la Comer, City Club et Alsuper.