La cannelle est une épice aromatique qui provient de l'écorce d'un arbre et est un compagnon très courant dans les recettes traditionnelles mexicaines, aussi bien dans les plats sucrés que dans les préparations salées, car c'est un ingrédient qui au fil des ans Il a a réussi à se positionner dans le goût des meilleurs chefs du monde.

Vous pouvez envisager d'avoir toujours de la cannelle dans votre cuisine, en bâtonnets comme dans la présentation de Don Zabor ou aussi en poudre. Si complet, vous pouvez l'utiliser pour ajouter une touche spéciale à votre café, pour faire de l'eau ou pour préparer un riz exquis.

Nous allons ensuite approfondir un peu ses propriétés, ses utilisations et ses avantages que sa consommation et son intégration aux plats que nous mangeons au quotidien.

Dans la cuisine

La popularité de la cannelle en cuisine est bien connue, on peut la voir dans des préparations simples qui vont de l'atole, du thé à la pomme ou comme touche finale dans un cappuccino. Sa variété et son rôle dans les recettes le rendent incontournable, surtout lorsqu'il est mélangé à des épices, c'est pourquoi il est important dans certains plats comme le mole ou encore le pozole, ce qui leur permet d'avoir une saveur unique.

D'autre part, en pâtisserie et en confiserie, c'est aussi un composant préféré et utilisé en combinaison avec du riz ou de la farine. De plus, il est combiné dans des desserts sucrés avec des fruits comme la poire, la pomme, l'orange ou avec le fameux riz au lait. Enfin, il est également mélangé à des ingrédients comme le chocolat et même dans une délicieuse crème glacée.

Origine et utilisations actuelles

Son origine remonte au continent asiatique, où il est utilisé depuis plus de cinq mille ans et ce n'est qu'au Moyen Âge qu'il a commencé à être transféré vers d'autres continents et pays. Grâce à sa renommée, ils ont commencé à le cultiver dans des régions au climat tropical et à une humidité appropriée.

Au fur et à mesure qu'il se développait, ses utilisations aussi, la principale étant médicinale, puisque certains profitent de ses bienfaits dans les processus digestifs, étant une incitation aux nausées, gaz et brûlures d'estomac. D'autres le considèrent comme un bon soutien ou un remède contre les maladies respiratoires, c'est pourquoi il est fréquent qu'ils recommandent le thé à la cannelle pour soulager certains des symptômes dus à son efficacité expectorante.

En plus de cela, son odeur est quelque chose de si particulier qu'elle a été utilisée en aromathérapie, pour aider à la relaxation, la concentration, la motivation à faire de l'exercice et comme support pour réduire la fatigue mentale.

Avantages pour la santé

Parlant de niveaux bénéfiques pour notre corps, la liste est longue, certains mentionnent qu'il aide à lutter contre les taux élevés de cholestérol car c'est un antioxydant. Une autre de ses propriétés est qu'il abaisse la tension artérielle car il aide à détendre les vaisseaux sanguins.

Certaines études mentionnent que la cannelle a des bienfaits contre la maladie d'Alzheimer, puisqu'elle est une alliée dans la prévention et le traitement de cette maladie. Un autre avantage de son utilisation quotidienne est l'apport de calcium pour nos os, la cannelle est une bonne alliée pour les articulations, ne l'excluez donc pas lorsque vous faites du thé l'après-midi.

Et enfin, grâce à son pouvoir anti-inflammatoire, il est recommandé comme remède contre les coliques, un verre de lait chaud à la cannelle sera une bénédiction pour la douleur et l'inflammation dont vous souffrez ces jours-là.

Profitez des qualités de la délicieuse cannelle pour préparer vos plats préférés et gardez à l'esprit que vous pouvez trouver la Présentation de cannelle Don Zabor de 100 grammes au supermarché de votre choix. Restez à l'écoute pour notre blog et nos recettes !